株式会社 みそ半
〒859-2123 長崎県南島原市
有家町原尾2905-1
Tel : 0957-82-1111
Fax : 0957-82-1104
E-mail:info@misohan.com |
四谷見附にオープンした、
平成版卓袱料理のお店
出島厨房 |
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炭蔵熟成「きぬいと」そうめん、うどんの特徴
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寒期に作られる手延べそうめんは、出荷までの長い時間を倉庫で過ごします。この大事な熟成時間「炭蔵」でねかせて、使用油の酸化や小麦粉の劣化を防ぎ、さらに麺のコシや弾力を増すように熟成させています。
素材もこだわり、原材料の小麦粉は厳選された国産小麦を使用。輸入小麦とは違い、ポストハーベストがもたらす人体への影響もまったく心配ありません。又、塩は、弊社が開発いたしました
にっぽんの海塩（ミネラルたっぷりの体の海に近い塩）を使用して
います。みそ半の麺に使われているこれらの原料は、いずれも吟味し、試行を重ねて見つけ出した最高の内容を誇るものばかり。本物にかける麺作りは、そうした原料の厳しい選別に始まり、製法も昔ながらの職人の技にこだわるという徹底した形で行われています。独特の旨味と、きぬいとのようななめらかなのど越しをお楽しみください。
大切な方へのお中元、お歳暮、又はプレゼント等の各種ギフトにもおすすめです。以下の商品を通信販売(オンラインショッピング)致します。その他の商品も取り揃えておりますので、お気軽にお尋ねください。 |
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今年は新商品として、手延べ黒ごま麺を開発いたしました。健康ブームが続く中、根強い人気を保ち続けるごまは、高カルシウム、高鉄分、そして抗酸化作用があるゴマリグナンを多く含んでいます。特にカルシウムは、１００ｇ中１，２００ｍｇも含まれています。これはなんと 牛乳の１１倍の量です！
今回はヘルシー麺という事で、人気の手の平緑黄菜めんと手延べ黒ごま麺をセットしました。
野菜とよく合うので、めんつゆだけではなく、サラダドレッシングとあえても美味しくいただけます。
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・GV-20
手延べ黒ごま麺、手の平菜めんのセット
●手の平緑黄菜めん
かぼちゃ、にんじん、トマト、ほうれん草 各80g×2袋
手延べ黒ごま麺 80g×2袋
●2,310円(税込み) |
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手延べごま麺、手の平緑黄菜めんのセット
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GV−20の写真
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最上質の国産小麦粉に天日塩(海はいのち）と太陽の恵みをいっぱいに受けた緑黄色野菜をブレンド。手のべ技法でじっくり熟成させた美味しくてヘルシーな麺です。ダイエットにも最適です｡ |
・V-25緑黄菜めん
半生緑黄菜めん(かぼちゃ･人参)各200g×1
緑黄菜めん乾麺(かぼちゃ･人参・ホーレン草
トマト50g×各1束 白50g×2束）×2袋
●2,887円(税込み) |
・V-30緑黄菜めん
半生緑黄菜めん(かぼちゃ･人参･トマト
ホーレン草)各200g×2
緑黄菜めん乾麺(かぼちゃ･人参・ホーレン草
トマト50g×各1束 白50g×2束）×2袋
●3,465円 (税込み) |
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緑黄菜めん
合成着色料は一切使用しておりません｡  |
V−30の写真
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千本巻きぬいとは、至高の技で作り上げた、極細の素麺です。職人の技がきらりと光る逸品です。 |
・SK-30千本巻きぬいと
50g×18束
●3,465円(税込み) |
・SK-50千本巻きぬいと
50g×31束
●5,775円(税込み) |
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千本巻きぬいと
SK−50の写真
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元祖手延素麺きぬいと。小麦粉、塩、水。厳選された素材の持ち味と、伝統の技で作り上げた逸品です。 |
・K-20手延そうめん きぬいと
50g×18束
●2,310円(税込み) |
・K-30手延そうめん きぬいと
50g×27束
●3,465円(税込み) |
・K-50手延そうめん きぬいと
50g×48束
●5,775円(税込み) |
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手延そうめん きぬいと
K−30の写真
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手延べ素麺・うどん・冷麦の三麺詰合わせセット｡それぞれのおいしさをお楽しみいただけます｡贈り物にも最適です｡ |
・KMG-30きぬいと三麺詰め合わせ
素麺・冷麦・うどん各種120g×5束
●3,465円(税込み) |
・KMG-50きぬいと三麺詰め合わせ
素麺・冷麦各種120g×8束
うどん120g×10束
●5,775円(税込み) |
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きぬいと三麺詰め合わせ
KMG−30の写真
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冷麦きぬいと。オールマイティな麺で、1年を通していろいろな料理にお使いいただけます｡ |
・M-20冷麦きぬいと
手延べ冷麦120g×10束
●2,310円(税込み) |
・M-30冷麦きぬいと
手延べ冷麦120g×15束
●3,465円(税込み) |
・M-50冷麦きぬいと
手延べ冷麦120g×26束
●5,775円(税込み) |
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冷麦きぬいと
M−30の写真
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一本一本丹念に。幻のうどんです。うどんだしとのセットでお気軽に調理，お召し上がりいただけます｡ |
・UG-20幻のうどん・うどんだし詰め合わせ
うどん120g×8束 うどんだし(8g×8)×1箱
●2,310円(税込み) |
・UG-30幻のうどん・うどんだし詰め合わせ
うどん120g×10束 うどんだし(8g×8)×2箱
●3,465円(税込み) |
・UG-50幻のうどん・うどんだし詰め合わせ
うどん120g×16束 うどんだし(8g×8)×4箱
●5,775円(税込み) |
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うどん・うどんだし詰め合わせ
UG−50の写真
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徳用きぬいと
(紙箱入り) |
おなじみのお徳用です。中身はそうめん､冷麦､幻のうどん､手の平うどんと組み合わせ自由です。 |
・徳用きぬいと
360g×10袋
そうめん･うどん･冷麦･手の平うどんと組み合せ自由
●5,775円 (税込み) |
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徳用きぬいと
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| きぬいと各種 |
おなじみのお徳用です。そうめん､冷麦､幻のうどん､手の平うどんを取り揃えております。 |
・きぬいと各種
各種120g×3束
●623円(税込み) |
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きぬいと各種
各120g×3束
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| めんつゆ |
めんつゆ
めんつゆとしてはもちろん、鍋物、煮物にも
使えて好評です。ご自宅用に、又めんと組み合わせて
ご進物にもどうぞ。又、めんつゆ粉末タイプは、手軽で使いやすく、料理の手間が省けます。みそ半秘伝のめんつゆ･粉末はどのような麺にも良く合います。 |
ビン液体タイプ …
●525円(税込み)
粉末タイプ
●16食分…577円(税込み)
●8食分…315円(税込み)
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めんつゆ
 
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| あごだしつゆ |
あごだしつゆ
本醸造再仕込み醤油、にっぽんの海塩、そして風味豊かなあごだし（とびうお）を使用しております。、焼きあごの上品な香りが麺との相性抜群。天つゆや煮物、湯豆腐等にもお使いいただけます。2倍濃縮 |
あごだしつゆ 250ml
●525円(税込み)
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あごだしつゆ
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